☆今日の夕食～鶏のチーズ焼き＆豚のしょうが焼き☆

娘２歳６ヶ月　幼児食です☆



【メニュー】
〇ご飯
〇豚のしょうが焼き＆千切りキャベツ
〇サラダ（レタス、キュウリ、トマト、ゆで卵）
〇鶏のチーズ焼き


今日は昼前から何だか調子が悪い
買出しＤａｙだというのに…

という訳で薬を飲み、何とか作ったご飯がこちら(^^;)
節約です！と言って誤魔化したいところですが、
正直、手抜き料理です。ハイ


しょうが作用でお肉が柔らかくなっているので、
娘にも大人サイズで提供しています(*^^*)

鶏のチーズ焼きは見たままなのですが、
我が家の「困った時のお助け１品」みたいになってます。
子供達は大好きなメニューです

そういえば、鶏肉を食べると歯の隙間に、ものすごく
鶏肉が挟まっていた娘ですが、最近少し減ってきたように
思います。隙間が狭くなってきたのでしょうか？(^^;)

今日はかなり手抜きですが…
明日からまた頑張ります(^▽^;)

【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇豚肉 ４００円（安売りで購入）
〇レタス＆キュウリ　３０円
〇トマト　　　　　　５０円
〇玉子２個　　　　　２０円（特売で購入☆）
〇鶏肉（ささみ）　１００円
〇チーズ　　　　　　２０円

合計　６２０円


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☆今日の夕食～自家製ローストビーフ☆

今日はおうちでローストビーフを作ってみました
家で作るって聞くと大変な感じがするのですが、
先日、ＴＶで高田万由子さんが作っているのを見て、
私もチャレンジしてみることに(*^^*)

ビックリするくらい簡単に作れちゃいます☆
＊うろ覚えな部分があるので、ＴＶ見た方で「ここ違うよ」って
　覚えてらっしゃる方がいたら教えてください(^^;)＊

【材料】
〇オージービーフ
〇野菜の切りくず
〇香草
〇ニンニクスライス

お肉は高級なお肉だと胸やけするので、オージービーフなどの
赤身の多いお肉の方が良いそうです☆

野菜の切りくずや香草などは、あればお肉の下や周りに一緒に
入れて焼くと良いです☆
ちなみに我が家は、ネギやブロッコリの茎など、家にあったものを
適当に使いました(^^;)

【作り方】

☆作り始める前にオーブンを２００度に温め始めます☆

１．お肉にかたまりのまま塩・コショウをする
（今回は５００グラム購入：お値段は６００円程でした）

２．耐熱容器に肉と野菜などを入れて、ニンニクスライスを
　　適当に散らす

３．肉の乾燥を防ぐため、油をお肉の上に軽くかける
　　（肉の大きさにもよりますが、大さじ１くらい）

４．オーブンが温まったらお肉を入れ、４０分程焼く
　（レアがお好みの方は少し早めに取り出してくださいね☆）

５．出来上がったら、器にたまった肉汁を鍋に移し
　　お肉にアルミホイルをかけて蒸らしておく。

６．肉汁の入った鍋に「にんにく醤油」（スライスニンニクを
　　醤油で漬け込んだもの。前日くらいから作っておくと
　　おいしいです☆）を少し入れる。
　　（量は味をみながら加減してくださいね）


さてさて、少し蒸らしたお肉はどうなったでしょうか？
という訳で切ってみます(*^^*)



本当はもっと薄く切ったらおいしいのでしょうけど、
我が家の包丁ではこれが限界でした
でも味はおいしかったです(*^^*)

すごく簡単に自宅でローストビーフが出来たので
ビックリでした☆
もちろん２歳の娘も食べましたよ


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☆今日の夕食～子供も食べやすい♪半端野菜で作るスープ☆

娘２歳６ヶ月　幼児食です☆



【メニュー】
〇ご飯
〇生野菜（キュウリ・トマト）＆バナナ
〇から揚げ
〇野菜スープ
〇もずく

今日も節約街道まっしぐらです（笑）

最近何故か「鶏もも肉の特売」に出くわす事が多いです。
もも肉…「から揚げ」か「照り焼き」か、何かに混ぜるくらいしか
思いつかない、レパートリーの乏しい私に
オススメメニューがあったら是非教えてください(*^^)

今日は中途半端に余った野菜がたくさんあったので
野菜スープを作りました☆
具は「キャベツ・ブロッコリ・人参・じゃがいも・
あらびきソーセージ」。
これをコンソメで煮込んでいるだけです(^^;)

ポイントはソーセージ
お野菜しか入っていないと子供も食べにくいのですが
このソーセージを入れることで子供も喜んで
食べてくれます(*^^*)

ソーセージのランクを上げると高級感もアップ
以前、ちょっと奮発しておいしそうなソーセージを
使ってみたら、旦那に大好評でした☆


普段、デザートは食事が終わってから出すのですが
今日はバナナを一緒に出してみました。
一緒に出してしまうと、前まではご飯の途中でデザートに
手をつけてしまっていた娘ですが、今日は最後まで
バナナには手をつけず、ご飯が全部なくなってから
バナナを食べていました(*^^*)

デザートの意味が分かってきたのかなぁ♪
（それとも単なる偶然かな(^^;)）


【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇鶏もも肉　　　　２５０円（グラム７７円の特売品）
〇野菜類（スープ）１００円（４種合計。多分これくらい？）
〇プチトマト　　　　３０円
〇キュウリ　　　　　　５円
〇もずく　　　　　１００円（安売品☆）

＊調味料は未計算です＊

合計　　４８５円


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