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写真・レシピ・食材費付きで晩ご飯を公開中です☆ 作ってみたよ~という方のTBも大歓迎です♪ (TBされた方は一言コメント残してくださいね) 2003年生まれの兄と2006年生まれの妹の育児日記も更新しています(*^^*)
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あと夏休みも残りわずかです(*^^*)
今日はお昼ご飯何作ろうかな?と冷蔵庫をのぞくと
トマトがたくさん♪

前日のお好み焼きに使った豚肉も結構残っていたので
トマト豚丼を作ってみました☆

このトマト豚丼は、私がアドバイザーをさせて頂いている
3食400円節約レシピ(モバイル版です☆http://mobile.s-recipe.com/)で
検索して発見したもの

食材からも検索できるので、アドバイザーをしながらも
利用させていただきます☆





載っていたレシピはご飯にほうれん草を混ぜ込み、
上に乗せる具は豚肉・トマト・水菜だったのですが、
家にあった食材でアレンジ(*^^*)


(材料)大人1名・子供2名分

豚バラ肉 150グラム
(薄切りでもこま切れでも、あるもので良いと思います☆)
茄子   1本
トマト  1個
キャベツ 1~2枚
ネギ   少々

料理酒  大さじ4
醤油   大さじ2

(作り方)

1.茄子・豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで炒める



2.料理酒・醤油を加え、汁気がなくなるまで炒める
3.ざく切りにしたトマトを2に合わせる
4.ご飯の上に千切りにしたキャベツを乗せ、3を乗せる
5.最後にきざみネギを散らして出来上がり☆





豚肉もバラ肉だし、茄子も油を吸う食材なので、昼間から
脂っこいかな?と思ったのですが、トマトが入っていることによって
意外とさっぱりと食べられました(*^^*)


【食材費】(大人1名・子供2名分)

豚バラ肉  130円(グラム88円の特売品☆)

それ以外の食材は全て頂き物(^^;)
1人前43円です

仮に購入したとしても、トマト 100円 茄子 50円くらい。
合計 280円で、1人前93円程です☆



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