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のっけてジュレレシピ、今日はマグロのソテー(*^^*)

旦那さんは「柔らかい鶏肉」だと思って食べていたそうです


赤身のマグロもジュレを乗せることで、口の中で

良い感じのしっとり具合になりました☆



マグロのソテー


【材料】(4人分)

〇まぐろ   200グラム
〇オリーブオイル 大さじ1
〇ニンニク      1片
〇塩コショウ     適量
〇レモン       適量
〇のっけてジュレポン酢


【作り方】

.マグロは食べやすい大きさに切って、軽く

   水気を拭き、塩コショウをしておく。

.熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、

   みじん切りにしたニンニクを炒める

.フライパンに1のマグロを入れて、中火で両面を焼く。

.お皿に盛り付けてレモンを添え、のっけてジュレを

   上に乗せて出来上がり。




ジュレポン酢とレモンが完全に混ざってしまわないので、

ジュレ部分が味のアクセントにもなって、おいしく頂けました☆



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無題
こんにちは~

鮪のソテー美味しいですよね。

↓のちらし寿司も良いですね~
暑いときには酢を使ったものが美味しいですよね。

ご主人、鶏肉って (笑)
楽しい食卓ですね (*^^)v
marumi URL 2011/08/08(Mon)18:21:36 編集
Re:
こんにちは^^

旦那は鮪大好きなのですが、お刺身で食べることが
ほとんどなので、加熱したものは鮪だと
思わなかったみたいです。
それにしてもよりによって鶏肉ってww

お酢ってお料理している時から食欲増進されますよね。
あの香りの威力ってすごいな~って思います^^
【2011/08/09 10:57】
無題
こんばんわ^^

まぐろ美味しそうです~~
オリーブオイルとにんにく和食って感じじゃなくワインに合いそうです^^
切り方も可愛くてつい摘まみたくなる感じです♪

のっけてジュレポン酢使ってみようかな^^

ちゃまま URL 2011/08/08(Mon)20:02:25 編集
Re:
こんにちは^^

鮪、お刺身用を使うのはもったいないので、すき身の
加熱用を使っているのですが、全く違和感なくて、
ホントおいしかったです(*^^*)

のっけてジュレポン酢、何にでも使える感じでいいですよ☆
見た目も涼しげだし^^
【2011/08/09 10:59】
無題
マグロのソテー美味しそう。うちも、マグロを焼いたりすると、主人は肉と思って食べているときが多いです。

のっけてジュレ、味のアクセントになって美味しそう。使ってみたくなりました。
yoko URL 2011/08/08(Mon)22:42:42 編集
Re:
あはは^^yokoさん家の旦那様もお肉と思って
食べられている時が多いんですね~。
うちの旦那だけじゃなかったww

のっけてジュレ、素材にポン酢が染みこんでしまったり
っていうのが無いので、量の調節がしやすいです☆
機会があれば是非使ってみてください(*^^*)
【2011/08/09 11:01】
無題
ジュレぽん酢をCMで見て、気になっていたんです。
マグロのソテーを合わせて、おしゃれに仕上がりますね。
鶏肉と間違えるとは、ママさんの焼き加減が絶妙
だったのですね。ジューシーなマグロ、食べたいです♪
さと。 2011/08/09(Tue)07:01:26 編集
Re:
CMでやってるんですね~。私まだ見たことないです^^;
確かに、このジュレポン酢使うだけで、普通のお料理が
ちょこっとオシャレに見えますね☆

うちはポン酢ってよく使うので、わざわざジュレ状にしなくてもいいし
使い勝手が良くて重宝させてもらってます^^
【2011/08/09 11:03】
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