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昨日、11月19日は娘の4歳のお誕生日でした☆

今年のケーキは娘のリクエストにより、チョコレートケーキ

お誕生日やクリスマス等、今まではチーズケーキやイチゴの生クリーム

やらフルーツケーキやらで、今回初めてチョコケーキのリクエストが

出ました(^^;) 当然チョコスポンジを焼くのも初めて、

チョコデコレーションも初めてで、うまく行くか心配でしたが

何とか形になりました(*^^*)





手作りチョコレートケーキ



~チョコレートケーキの作り方~

【材料】(直径18センチサイズ)


(スポンジ生地)

〇小麦粉     100グラム
〇砂糖      100グラム
〇卵         3個
〇板チョコ     1/2枚


(チョコホイップクリーム&デコレーション用チョコ)

〇板チョコ    1と1/2枚
〇生クリーム   200cc
〇砂糖(お好みで)  10g
〇飾り用チョコなど  適量





【作り方】

(スポンジ生地)

1.型にクッキングシートを底と側面にぴったりとひいておく。


2.ボウルに卵黄を入れて軽く混ぜ、溶かしチョコレートを加えて

  泡だて器でよく混ぜる。


3.小麦粉をふるい入れ、木しゃもじで練らないようにさっくり混ぜる。

4.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽く泡立て、

  上白糖を加えてツノが立つまで泡立てる。


5.3のボウルに4を入れる。(2~3回に分けて入れる。

  この時4のメレンゲの泡をつぶさないように

  木しゃもじでさっくり混ぜる)


6.1の型に5を一気に流しいれ、型をトントンと軽く落として

  空気を抜き、150度のオーブンで50分焼く。


7.焼きあがったら、20センチくらいの高さから型ごと落として

  焼き縮みを防ぎます。




(チョコホイップクリーム&デコレーション用チョコ)

1.板チョコの裏面をスプーンで削ってデコレーション用

  チョコレートを作る。


3.生クリームを小鍋に入れて火にかけ、軽く沸騰したら

  チョコを加えて混ぜる。冷めてからボウルに入れて、

  泡だて器で角が立つくらいまで混ぜる。

  *砂糖は使うチョコレートの甘さによって調節してくださいね*



あとは、お手持ちのものなどを使ってデコレーションを

楽しんでくださいね(*^^*)



おうちでパーティー 特別な日の料理やケーキ☆トラコミュ






【おまけ(*^^*)】

4歳お誕生日


何日も前からず~っと楽しみにしていたチョコケーキを前に

ご満悦の娘です4歳のお誕生日おめでとう(*^^*)






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無題
誕生日おめでとうございます~♪
もう4歳かぁ。
お姉さんですねぇ。
ケーキも上手にできてますね。
みほちんママさんは器用で羨ましいなぁ。
私絶対こんなセンス良く仕上がりません。。。
湾岸mom URL 2010/11/20(Sat)21:29:36 編集
Re:
ありがとうございます♪
4歳って言うと急にお姉さんな感じがします(*^^*)

実は私、センスはないんですよ~(-_-;)
適当にごまかすのは上手いかもしれませんが(笑)
でも娘は大喜びしてくれたので、ほっとしました♪
【2010/11/22 14:12】
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