写真・レシピ・食材費付きで晩ご飯を公開中です☆
作ってみたよ～という方のＴＢも大歓迎です♪
（ＴＢされた方は一言ｺﾒﾝﾄ残してくださいね）
2003年生まれの兄と2006年生まれの妹の育児日記も更新しています(*^^*)
今日は少し暖かいですが、明日の雨を挟んで週末は
またまた寒くなるとか。。。
薬効果ですっかり熱も下がって元気いっぱいの息子。
軽く冬休みモードに入ってます(^^;)
インフルエンザで休んでいるという事を忘れそう
実は我が家の息子、１人でお留守番が出来なくて、学校休んだ
日でも娘の送り迎えにはくっついてきていたのですが、
今回はインフルエンザ。絶対連れて行けないからね
と念を押し、「じゃあ携帯番号教えて」というので教えて
あげていました。昨日も今日も「今どこ～？」って電話を
かけてきていますが、一応お留守番できてます(*^^*)
今日は私が家を出てから５分後に「今どのへん？」って。。。
「まだ幼稚園にすら着いてませんから・・・Σ(￣⊥￣lll)」
インフルエンザを機に、気軽にお留守番が出来るように
なってくれたらいいな～と思っている私です(^^;)
☆晩ご飯です☆
【メニュー】
鮭としめじのマカロニグラタン
自家製フランスパン
節約料理☆トラコミュ集手作りおうちごはん☆トラコミュ集先日特売で購入して冷凍しておいた鮭２尾と
しめじ、マカロニで簡単にグラタンです☆
この日お友達の家に遊びに行っていて、初めてお邪魔する
家だったので、私も娘も楽しくてちょっと食べ過ぎた(^^;)
フランスパンも食べたかったので、グラタンはちょっと
少なめにしました☆時間が無かったのでインスタントソースで。
（材料費）
鮭（特売） １６０円
しめじ（特売） ４０円
マカロニ ３０円
グラタンソース １００円
牛乳 ２０円
チーズ（特売） ８０円
小計 ４３０円
そして、付け合せのパンは自家製形成フランスパン
ＨＢでは焼いたことあるけど、当然焼き上がりは四角。
旦那さんが「フランスパンはやっぱりあの形じゃないと～」
って言っていたので、形成してみました(*^^*)
（材料費）
粉類＆ドライイースト ５２円
小計 ５２円
～ホームベーカリーで形成フランスパン～
（材料）
強力粉 ２２５グラム
薄力粉 ２５グラム
塩 小さじ１
水 １９０ｍｌ
ドライイースト 小さじ1/2
（作り方）
．材料をＨＢに入れ、フランスパンコースでセットする。
．出来上がりの１時間３０分前に停止させて打ち粉を振った台に取り出し、軽く押してガスを抜く。
．生地の出っ張った部分を下に折り込み、表面をなでるようにして細長く丸め、合わせ目をつまんで閉じる。
閉じ目を下にしてラップをかけ、ベンチタイム２０分とる。
＊この間に天板の準備＊
クッキングシートを天板より１０センチほど長めに切り、
１０センチ間隔で、高さ１，５センチ程の【ひだ】を３本
作っておく。このひだが刺激になって発酵をうながします☆
．閉じ目を上にして台に置き、手でおさえて楕円形にする。
．向こう1/3を手前に折り、手前1/3を向こう側に折って三つ折にし、合わせ目をつまんで閉じる。
更に手前にかぶせるように二つに折り、合わせ目をつまんで
手の側面で押すように端から端までしっかりと閉じる。
．閉じ目を下にして置き、両手で生地を軽く転がし天板よりも少し短めに伸ばす。
↑写真は二次発酵前のものです。
．生地の閉じ目を下にして、クッキングシートの折り目の片側に寄せて並べ、直径が２倍にふくらむまで
オーブンで二次発酵させる。
．発酵が完了したら表面に薄くまんべんなく打ち粉をふっておく。（香ばしい焼き上がりにするため）
生地の表面が裂けないように、斜めの切り目を数箇所入れる。
パリっと焼き上がり、焦げないように、焼く直前に
霧吹きなどで水をたっぷり吹きかけておく。
．２２０度に予熱したオーブンで、途中２回ほど水を吹きかけながら約７分焼き、１８０度に下げて
約１８分焼いて出来上がり☆
途中までＨＢ任せにするのに、どのタイミングで
取り出したらよいのか、かなり迷いました。
出来上がりの２時間前に一度チェックしたのですが
ちょっとまだ早いかな？という感じで、結局３０分後の
１時間半前に取り出したのですが、皆さんどうされてますか？
パン生地コースだと、イースト投入のタイミングが違うし。。。
迷いながらも何とか形になったフランスパン☆
ＨＢで最後まで焼いたフランスパンはパリパリで
ハードな感じ（それはそれでまたおいしいけど
）今回のフランスパンは外側パリパリで中はもっちり
していて、旦那さんは「断然今回の方がおいしい！！」って
言ってました。人それぞれ好みだと思いますが、
フランスパン大好きな旦那さんに喜んでもらえて良かった
付け合せにしては、ちょっと多いかと思ったのですが
おいしすぎて、晩ご飯時でキレイさっぱり無くなりました(^▽^;)
食材費（大人２名・子ども２名分）合計４８２円（１人前１２０円）
＊調味料は未計算です＊
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女性
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１０月２２日生まれのＯ型☆
９歳の男の子と５歳の女の子のママです。
毎日忙しいながらも、２人の笑顔に囲まれ育児奮闘中です(*^▽^*)♪
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