☆今日の夕食～どっちがメイン？丼と麺の晩ご飯☆

今日は９時から小学校で「にこにこフェスティバル」という

行事があります☆低学年と高学年がペアとなり、

前半・後半に分かれて、それぞれがお店屋さん、

お客さんになって色々な店舗を出します(*^^*)



ＰＴＡからも２店舗。魚釣りと輪投げ屋さんを出店するので

お手伝いに行ってきます☆午後からはまた別で学年委員会の反省会。

１日仕事ですが、頑張って行ってきます(*^^*)







☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇親子丼
〇うどん



先週の晩ご飯なのですが、米が残り少なくなってきた

って事で、うどんをメインにミニ親子丼の晩ご飯☆

普通は親子丼がメインでミニうどん付き…ですよね(^^;)


うどんは先日、半額以下まで値下げされたうどんを見つけて

即購入☆ストックされていたもの(*^^*)









ストック食材で出来る丼モノが唯一親子丼だけでした

ご飯が少なめなので、その分鶏肉を少し多めにしてます(*^^*)









ちょっと手抜き晩ご飯な香りがしていたので、

かき揚げをプラスして豪華さを出そうとしてみた(^▽^;)

パパはかき揚げが嫌いなのでエビ天に変更☆



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いざ食べようって時に、配置にすごく迷いました。。。

どっちを左でどっちを右に置くのか

普通はご飯が左だけど、丼はおかずが乗ってるし。

親子丼をミニサイズにするつもりだったけど、結局

うどんと大してサイズが変わらない感じだし～(-_-;)

迷いに迷って、大した意味もなくこの配置に☆




【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇うどん（特売・３玉）　　　５０円
〇かきあげ・エビ天　　　　１９０円
〇鶏肉（特売）　　　　　　１８０円
〇玉子（特売）　　　　　　　３０円
〇長ネギ　　　　　　　　　　５０円

＊調味料は未計算です＊

合計　５００円（１人前　１２５円）



　　　　　　

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☆今日の夕食～少量の余りビーフシチューで一品☆

先週の金曜日、息子の参観＆懇談がありました☆

「できるようになったこと」というタイトルで

自分が出来るようになったことを発表して、実際に

そこでやってみせる、というもの。

なわとびが出来るようになったとなわとびをする子、

字が上手に書けるようになったと黒板に字を書く子、

みんなすごく得意げで、キラキラ輝いていました

息子もみんなの前で一生懸命発表していました(*^^*)






☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇白菜とイカ天の焚物
〇湯豆腐
〇茄子と豚肉のビーフシチュー炒め






お給料日前なので、冷蔵庫をあさっている事が多い私(^^;)

この日も何かないかな～と思って探していると、こんなの発見☆




先日作ったビーフシチューの残り。ただし１人前

これを調味料感覚で晩ご飯に使用(*^^*)





～茄子と豚肉のビーフシチュー炒め～

（カレーでも応用可能です♪）


【材料】

〇茄子
〇ニンニクの芽
〇豚バラ肉
〇白ネギ
〇残り物のビーフシチュー



【作り方】

１．ビーフシチューを解凍し、袋の上からジャガイモや
　　
　　人参などの具を軽くつぶす。（とろみがきつければ

　　お好みで少しお湯を加えても☆）


２．茄子はヘタを取って、食べやすい大きさに切る。

　　ニンニクの芽、豚バラ肉も適当な大きさに切る。


３．熱したフライパンに油をひいて、２をしっかりと炒める。






４．３に１のビーフシチューを入れて軽く混ぜ合わせて炒める。






５．お皿に盛り付けて、白ネギの千切りを乗せて出来上がり☆




今回はビーフシチューの残りを使いましたが、

カレーの残りでも同じように作れます☆


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安かったのでとりあえず買っておいたイカ入りひら天☆

野菜室にあった白菜と一緒に炊いただけのもの(^^;)




後は寒かったので湯豆腐。

具が何もなかったので、とりあえず葛きりだけ一緒に(^^;)


お給料日まであと１週間。今週は何を作ろうかなぁ。。。



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇茄子　　　　　　　　５０円
〇豚肉（特売）　　　　８０円
〇ニンニクの芽（特売）３０円
〇白ネギ　　　　　　　１０円

〇豆腐　　　　　　　　６０円
〇葛きり　　　　　　　１０円
〇イカ平天（特売）　　８０円
〇白菜　　　　　　　　４０円

＊調味料＆余りビーフシチューは未計算です☆

合計　３６０円（１人前　９０円）




　　　　　　

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☆今日の夕食～集めて集めて・・・の晩ご飯☆

今日は土曜日ですが、我が家の旦那さんめずらしく

お仕事です☆学校がお休みで、且つ旦那さんがお仕事って

私にとってはパラダイス～（嫌な嫁＾＾；）


お給料日が近くなってきたので、ただでさえ貧相なご飯が

ますます貧相になってきている今日この頃。。

毎月「お給料日前＝質素」というパターンから

抜け出さなくては・・・(^▽^;)





☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇鶏ささみフライ
〇お味噌汁
〇鶏とにんにくの芽の炒め物
〇じゃこめかぶ
〇アジの開き

種類は多いように見えますが、残り物かき集めてます(^^;)







前日の残り物、紫蘇巻きささみフライ☆

小さく切って数を稼ぐ

野菜室に少しだけキャベツがあったので

千切りにして添えています。






この日はとても寒かったので、汁物は外せないと思い

とりあえず作ったお味噌汁。でも具があまりなくって

お麩と大根しか入っていません…(￣Д￣;)







鶏とにんにくの芽の炒め物。

普段と違うスーパーに行ったら、国産のにんにくの芽が

安かったので思わず買ってしまいました(*^^*)

鶏胸肉と一緒に軽く塩コショウで炒めています☆


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こちらも実は残り物です(^^;)

じゃこが安かったので買ったのは良かったのですが

旦那いはく「このじゃこマズっ」

で、見切り品でゲットしためかぶと、大根おろしを混ぜて

ポン酢であえたもの☆これだと納得してくれました…(´▽｀) ホッ







先日の特売でゲットして、冷凍してあったアジの開き☆

以前は冷凍干物ってパサつきが気になっていたのですが、

今は大丈夫アルミホイルで蒸し焼き状態にしています(*^^*)

最後にアルミホイルを外して焼き色をつけたら完成☆

冷凍干物もふっくら仕上がります



今日は残り物かき集めた割には、まともなご飯になりました☆

子ども達も旦那さんも満足していたので一安心(*^^*)



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇鶏ささみ（残り物）　　４０円
〇キャベツ　　　　　　　　５円
〇大根　　　　　　　　　１０円
〇お麩　　　　　　　　　３０円
〇鶏胸肉（特売）　　　１００円
〇にんにくの芽（特売）　３０円
〇じゃこ（残り物）　　１００円
〇めかぶ（見切り品）　　６０円
〇アジの開き（特売）　１２０円

＊調味料は未計算です＊

合計　４９５円（１人前　１２４円）


　　　　　　

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