☆今日の夕食～自家製ローストビーフ☆

今日はおうちでローストビーフを作ってみました
家で作るって聞くと大変な感じがするのですが、
先日、ＴＶで高田万由子さんが作っているのを見て、
私もチャレンジしてみることに(*^^*)

ビックリするくらい簡単に作れちゃいます☆
＊うろ覚えな部分があるので、ＴＶ見た方で「ここ違うよ」って
　覚えてらっしゃる方がいたら教えてください(^^;)＊

【材料】
〇オージービーフ
〇野菜の切りくず
〇香草
〇ニンニクスライス

お肉は高級なお肉だと胸やけするので、オージービーフなどの
赤身の多いお肉の方が良いそうです☆

野菜の切りくずや香草などは、あればお肉の下や周りに一緒に
入れて焼くと良いです☆
ちなみに我が家は、ネギやブロッコリの茎など、家にあったものを
適当に使いました(^^;)

【作り方】

☆作り始める前にオーブンを２００度に温め始めます☆

１．お肉にかたまりのまま塩・コショウをする
（今回は５００グラム購入：お値段は６００円程でした）

２．耐熱容器に肉と野菜などを入れて、ニンニクスライスを
　　適当に散らす

３．肉の乾燥を防ぐため、油をお肉の上に軽くかける
　　（肉の大きさにもよりますが、大さじ１くらい）

４．オーブンが温まったらお肉を入れ、４０分程焼く
　（レアがお好みの方は少し早めに取り出してくださいね☆）

５．出来上がったら、器にたまった肉汁を鍋に移し
　　お肉にアルミホイルをかけて蒸らしておく。

６．肉汁の入った鍋に「にんにく醤油」（スライスニンニクを
　　醤油で漬け込んだもの。前日くらいから作っておくと
　　おいしいです☆）を少し入れる。
　　（量は味をみながら加減してくださいね）


さてさて、少し蒸らしたお肉はどうなったでしょうか？
という訳で切ってみます(*^^*)



本当はもっと薄く切ったらおいしいのでしょうけど、
我が家の包丁ではこれが限界でした
でも味はおいしかったです(*^^*)

すごく簡単に自宅でローストビーフが出来たので
ビックリでした☆
もちろん２歳の娘も食べましたよ


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