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写真・レシピ・食材費付きで晩ご飯を公開中です☆ 作ってみたよ~という方のTBも大歓迎です♪ (TBされた方は一言コメント残してくださいね) 2003年生まれの兄と2006年生まれの妹の育児日記も更新しています(*^^*)
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今日は朝から娘の病院へ。先週は私の病院だったので

2週連続はしんどいな~って思っていたのですが、

何故か今日は病院がものすごくすいていて、普段より

1時間も早く帰ってくる事が出来ました☆



娘が幼稚園に行くようになってから、通院も私一人で

行くので、身軽で楽なのですが、話相手がいないので

暇で仕方が無い(^^;) 今日は本を持っていったのですが

早く終わったので、ほとんど読まずじまいでした






☆晩ご飯です☆

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晩ご飯

【メニュー】

〇チキンソテーwithオニオンソース
〇豚肉チーズ巻き
〇チンゲン菜とソーセージのスープ







鶏のニンニク焼き・玉葱ソース

今日のメインはこちら☆チキンソテー~玉葱ソースで~

写真は1人分。胸肉が無かったので、もも肉使用です。


marumiさんが鶏胸肉に、みじん切り&すりおろしの玉葱で

ソースを作っていらっしゃったのを見て、作らせて貰いました☆

味付けレシピは我が家流で適当にアレンジ(^^;)



.新玉葱1個を半分はみじん切り、もう半分はすりおろす。

.みじん切りの方をフライパンでじっくり炒める。

.2にすりおろした玉葱&すりおろしニンニクを入れて

   混ぜ合わせ、仕上げにポン酢を軽くまわし入れる☆



じっくり焼いた鶏肉の上に玉葱ソースと刻みネギ、そして

旦那の分だけブラックペッパーをかけています。



甘い新玉葱がとってもおいしかったです

marumiさん、ありがとうヽ(*^^*)ノ



~材料費~

玉葱(1個)    30円
鶏もも肉(特売) 230円
ニンニク(1片)  40円
ネギ(家庭菜園)   0円

小計 300円


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豚肉チーズ巻き

みんな大好き、豚肉チーズ巻き☆写真は4人分、16個です。

プロセスチーズを豚肉で巻いて、塩コショウで焼くだけ。

とろけるチーズだと、はみ出ないように巻くのが

意外と大変だったりするのですが、プロセスチーズなので

少し冷めたらすぐ固まるので、調理もラクです

ただし、電子レンジで再加熱すると結構大変な感じになるので

食べる直前に作ることをオススメします(^▽^;)



~材料費~

豚肉(特売)   120円
プロセスチーズ   50円
レタス        5円
トマト(特売・1/2個)20円

小計 195円





あとは特売で買った青梗菜とソーセージを使って

簡単にスープを作って出来上がりです。


~材料費~

青梗菜(特売・1/2袋) 20円
ソーセージ      80円
人参(1/4本)     10円

小計 110円




食材費(大人2名・子ども2名分)合計

605円(1人前 126円)

*調味料は未計算です*



最近、目標の500円をオーバーする日が多いです

もう少し頑張らなきゃ…(^^;)



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無題
こんにちは~

(゜〇゜;)おおっ
オニオンソースですね~
新玉葱が美味しいよね。
豚のコマ切れ肉を炒めてその上にかけても美味しいですよ。

チーズ巻き良いよね。
おかずにもなるし酒のあてにもピッタリです。

105円オーバーでしたか~
おしい !!
marumi URL 2011/05/23(Mon)16:27:22 編集
Re:
こんにちは^^

豚のこま切れ肉かぁ~_〆ヾ( ̄(エ) ̄ メモメモ・・・
新玉葱、おいしいですよね♪♪ 大好きです。

うちは全員チーズ大好きなので、よくお料理にチーズ
使います。そうそう!お酒のあてにも出来るので
いいですよね~(*^^*)

鶏胸肉を使えば100円はカバーできたかも。。。
ストックがなくて残念でした…(´・ω・`)
【2011/05/24 12:55】
無題
こんばんわ^^

私も作りましたよ~~オニオンソース♪
美味しいよね~!お肉にピッタリ^^v
ポン酢と合わせても美味しそう!
今度やってみようっと

豚肉チーズ巻き居酒屋行くと絶対頼みます!
たまに紫蘇が入ってるのもあってお酒にピッタリなんです^^(みほさんもお酒と食べてみて!笑)

娘ちゃん幼稚園に行くようになって楽になったのも確かだけどちょっぴり淋しい通院になったのですね^^
子供の成長って早いですね~~。
ちゃまま URL 2011/05/23(Mon)20:09:00 編集
Re:
こんにちは^^

新玉葱の甘みがおいしくて、今度は牛肉でやりたいな~☆
って思ってます(*^^*)

チーズ巻き、紫蘇が入っているのもおいしいですよね♪
お酒と一緒にかぁ・・・冷蔵庫に頂き物のワインがあるのですが
飲まないので、お料理に使っちゃってるんですよね~。
ちょっと飲んでみようかな(*^^*)
(倒れたら看病よろしく^^v)

ホント、子どもの成長は早いです。
実は、楽になって嬉しいのが大半占めてるんですけど(笑)
ふとした時に、なんか身の回りがスカスカしてる感じがして(^▽^;)
【2011/05/24 13:01】
無題
オニオンソース美味しそうですね。ポン酢でさっぱりと食べられそう。うちはこってり系が多いので、もうちょっとさっぱり系の料理も作らないといけないな・・・。

チーズ巻きも美味しそう。レンジで温めるのはダメなんですか? チーズが溶けちゃうのかな?
Yoko URL 2011/05/23(Mon)22:42:08 編集
Re:
うちもこってり系多いですよ~。
でもご存知の通り、旦那がおじさん化してるので、若干
さっぱり系に寄りつつあるかもしれません。。。

チーズ巻きは、端まできっちり巻けばレンジもOKだと思いますが、
とろけるチーズとは要領が違う感じです^^;(実は一度失敗してますw)
この日みたいに端が開けてある時は、レンジ厳禁って思って
料理してますよ~。プロセスチーズだから量が多いからなのかな??
【2011/05/24 13:06】
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