☆今日の夕食～鶏胸肉でチーズ挟み焼き☆

今日は息子の通う小学校は卒業式です☆

１年生は自宅待機(*^^*)


息子は、午後からお友達のところへ遊びに行く約束を

してきたみたいなのですが、１人で行くのは嫌だと言い張り、

私と娘も一緒にお邪魔しようかと思っています(^^;)

幼稚園からのお友達なので、何度も遊びに行っているのに


相手のママさんも「良かったらママも一緒に来てね」と

言ってくれているので、行くのは良いんですけど、春から

２年生になる息子がなかなかママ離れ出来ないなぁと思って


いざ離れたらそれはそれで寂しくなっちゃうと思うので

今のうちに満喫しておくかな(*^^*)






☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇白菜のクリーム煮込み
〇シシャモ
〇鶏のチーズ挟み焼き



白菜を筆頭に色んなお野菜が少しずつ余っていたので

クリーム煮にしちゃいました(*^^*)

白菜・椎茸・人参・ブロッコリ入りです☆

先日のケーキ作りで余って冷凍してあった生クリームを

多めに入れたのですが、旦那さんに好評

デコレーション用に砂糖も加えた後の生クリームだったので

たくさん入れたら嫌がると思っていたので意外でした。

これからはたっぷり使うことにしようヽ(*^^*)ノ






今日のメインは鶏のチーズ挟み焼き☆

写真は鶏胸肉2/3枚使用。２人分です。


（材料）

〇鶏胸肉
〇チーズ
〇青ネギ
〇塩コショウ


（作り方）




．鶏胸肉は縦３等分にして観音開きにし、ラップで

　　　　挟んで綿棒で薄くのばし、軽く塩コショウをしておく。





．真ん中にチーズ＆青ネギを乗せて上から鶏肉を

　　　　重ね、ラップを乗せて綿棒で軽く押さえて合わせる。


．熱したフライパンに油をひいて、２を焼く。

　　　　厚みがあるので、途中で蒸し焼きにしました☆



今回は味付けに「バジルチーズドレッシング」を使用。

見切り品で買ったのですが、もういい加減使い切らないと

やばいと思い、贅沢にたっぷり



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↓子ども達用はこちら☆




チーズとネギを乗せてから、鶏肉で挟まずに、そのまま

クルクル巻いて爪楊枝で止めて焼いたものです(*^^*)



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇白菜　　　　　２０円
〇人参　　　　　　５円
〇椎茸　　　　　４０円
〇ブロッコリ　　４０円

〇シシャモ（特売）１００円

〇鶏胸肉（特売）１４０円
〇チーズ（特売）　２０円
〇ネギ（家庭菜園）　０円

＊調味料は未計算です＊

合計　３６５円（１人前　９１円）

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☆ブログ拍手のお返事です☆

ｋ様

　作っていただいてありがとうございます(*^^*)
　おいしかったと言っていただけると私も嬉しいです。
　ありがとうございました♪


さと様

　こういうお話、色んなところで見聞きしますが、
　ほのぼのしますよね(*^^*)
　私も心が洗われました。

ウメ様

　ありがとう☆「やっと」という想いと、ちょっと
　寂しい想いと半々というのが本音かもしれません(^^;)
　大変だったけど充実していました♪♪

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