☆今日の夕食～日本食研 洋風魚介スープのロールキャベツ☆

☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇洋風魚介のスープロールキャベツ
〇鶏胸肉のおろしポン酢がけ
〇スパゲティーサラダ


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モニターで頂いていた日本食研さんの「洋風魚介スープの素」を

使ってロールキャベツを作りました(*^^*)

いつもとは一味違うロールキャベツに全員大満足



（材料）４人分

あいびき肉　　　　１４０グラム
玉葱　　　　　　　　　　1/2個
人参　　　　　　　　　　1/3本
エビ　　　　　　　　　　　８尾
キャベツ　　　　　　　　　８枚
卵　　　　　　　　　　　　１個
パン粉　　　　　　　　　　適量

洋風魚介スープの素　　大さじ２
水　　　　　　　　　６００ｍｌ




（作り方）

．キャベツの葉はさっと茹でておく。エビは殻を

　　　むいて、背ワタを取っておく。


．玉葱は半分をみじん切り、残りの半分を薄切りにする。

　　　人参は花形にカットし、残りをみじん切りにする。


．ボウルにひき肉、みじん切りにした人参・玉葱

　　　卵・パン粉を加えてよく混ぜ、８等分して俵型にする。


．キャベツにタネをのせて巻き、巻き終わりを

　　　下にして、鍋にきっちりと敷き詰める。上に花形人参と

　　　薄切りにした玉葱、エビを乗せる。

．ボウルに洋風魚介スープの素と水を入れてよく混ぜ、

　　　４の鍋に入れて強火で煮込む。煮立ったらアクを取り

　　　落し蓋をして弱火で１時間煮込んで出来上がり。




洋食作りの料理レシピ


メイン料理ではなく、スープとしていただきたかったので

ひき肉の量はかなり少なめにしました。

魚介エキスたっぷりのとてもおいしいロールキャベツに

家族全員大満足☆　また作りたいと思います(*^^*)



（材料費）

ひき肉（見切り品）　１２０円
玉葱　　　　　　　　　２０円
人参（特売）　　　　　１０円
キャベツ　　　　　　　２０円
卵　　　　　　　　　　１０円
エビ（特売品）　　　１５０円

小計　３３０円






特売で買った鶏胸肉があったので、とりあえず焼いて～。

味付けはすりおろしニンニクと、冷蔵庫で眠っていた

冷やし中華のタレ　もうシーズンオフだし使ってあげなきゃ☆


上から大根おろしとポン酢ジュレをかけて出来上がり(*^^*)


（材料費）

鶏胸肉（特売品）　　９０円
大根　　　　　　　　１５円
サニーレタス（特売）　５円

小計　１１０円






サラダはキュウリとハムでサラダスパゲティー。

量は少しで良かったので、カップサラダにしました☆


（材料費）

スパゲティー麺　　　１０円
キュウリ　　　　　　２０円
ハム　　　　　　　　３０円
サニーレタス（特売）１０円

小計　７０円




食材費（大人２名・子供２名分）合計

５１０円（１人前　１２８円）




最近、サニーレタスのお値段が少し落ち着いてきたかと思えば

次はトマトがすごく高いです　キュウリも高めだけど

１本６０～７０円くらいなので、まだ買えるのですが、トマトは

無理です。。プチトマト３００円とかブランドトマト並み…(^^;)

いつになったら平和に買い物できるんでしょうか



　　　　　　

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☆今日の夕食～エビマカロニグラタン☆

☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇エビマカロニグラタン
〇ポテトサラダ


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この日はモニターでいただいていた日本食研さんの

ホワイトソースの素を使ってマカロニグラタンでした☆








（材料）４人分

ホワイトソースの素　　１００グラム
牛乳　　　　　　　　　　　４カップ
バター　　　　　　　　　　　　適量

マカロニ　　　　　　　　８０グラム
ブロッコリ　　　　　　　　　1/2株
エビ　　　　　　　　　　　　　８尾
人参　　　　　　　　　　　　1/3本
アスパラ　　　　　　　　　　　６本
とろけるチーズ　　　　　　　　適量



（作り方）

．ブロッコリ・アスパラ・エビ・人参を下茹でする。

　　　全て食べやすい大きさに切りそろえ、バターをひいた

　　　フライパンで軽く炒めてお皿にとりだしておく。


．鍋にホワイトソースの素、牛乳を入れて泡だて器で

　　　よく混ぜ合わせる。中火にかけてとろみがつくまで

　　　混ぜながら加熱する。


．２の鍋に１を入れて混ぜ合わせ、グラタン皿に

　　　盛り付け、上にとろけるチーズをのせる。


．２２０度のオーブンで１５分加熱して出来上がり。




粉末タイプのソースを使ったのは初めてだったのですが

使いたい量だけ使えるのが便利でした(*^^*)

チャックがついているので保存しやすいのも良かったです☆

これからの季節、ホワイトソースは出番が多いので

ちょっと作りたい時でも手軽でオススメです



洋食作りの料理レシピ



　　　　　　

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☆今日の夕食～土鍋でさんまご飯☆

今日は天気予報の通り、昼前から雨が降っています。

明日は娘の運動会。。。雨は夜中に止むみたいですが

グラウンドの状態が心配です




☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇さんまご飯
〇おろしハンバーグ
〇冷奴
〇サラダ＆オレンジ



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毎年１匹１００円にはなる秋刀魚。今年は特売をのぞいて

通常価格は３匹４００円が底値っぽいです(´・ω・`)

１匹だけ冷凍保存してあった秋刀魚があったので秋刀魚ご飯


普段は米３合と秋刀魚２匹で作るのですが、１匹しかないので

お米は２合に減らしました(^▽^;)

炊飯器でも出来るけど、やっぱり土鍋とは全然違う(*^^*)

具が全然なくて、椎茸だけだったけどおいしかった～


（材料）

米　　　２カップ
水　　　２カップ
秋刀魚　１匹
酒　　　大さじ２
醤油　　小さじ２


（作り方）

．お米は、炊く１時間前に洗ってザルにあげておく。

．秋刀魚は頭と内臓を処理して綺麗に洗い

　　　（お好みで軽く塩をふって）両面焼く。

．土鍋に材料を全て入れて蓋をし、沸騰するまで

　　　中火～強火で加熱する。

．沸騰したら弱火にして、蓋をしたまま１７分。

．火を止めて１５分蒸らしてから蓋を取る。

　　　秋刀魚を取り出し、身を取って鍋に戻し混ぜる。





普段は「おかずばっかり食べないでご飯も食べなさい」って

注意されている子ども達も、この日ばかりはひたすらご飯（笑）



（材料費）

秋刀魚１匹　１３０円
椎茸　　　　　４０円
ネギ　　　　　１０円

小計　１８０円








冷凍保存してあったひき肉で豆腐ハンバーグ。

驚きのグラム７８円でゲットしたもの

ひき肉は消費期限が短いので、雨の日やその翌日行くと

破格値でゲットできる事があるんですよね～(*^^*)


お豆腐は半分はハンバーグに、残りは冷や奴に☆


（材料費）

ミンチ　　２００円
玉葱　　　　２０円
卵　　　　　１０円
豆腐　　　　６０円
トマト　　　７０円
紫蘇　　　　１５円
大根　　　　１５円

小計　３９０円


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茹でブロッコリと冷凍コーンをマヨネーズであえただけの

簡単サラダ。特売で買ったオレンジも一緒に乗せました☆


（材料費）

ブロッコリ（特売）　　４０円
冷凍コーン　　　　　　２０円
オレンジ（特売）　　　５０円

小計　１１０円



食材費（大人２名・子ども２名分）合計

６８０円（１人前　１７０円）

＊調味料は未計算です＊





　　　　　　

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