☆今日の夕食～あっさり麻婆茄子～☆

娘２歳５ヶ月　幼児食です☆



【ﾒﾆｭｰ】
〇ご飯
〇麻婆茄子
〇生野菜（ブロッコリ・プチトマト）
〇厚揚げと小松菜の炊きもの


☆麻婆の素の作り方☆

（材料：1/2カップ分）
にんにくのみじん切り　小さじ１
しょうがのみじん切り　小さじ１
ネギのみじん切り　　　大さじ２
サラダ油　　　　　　　大さじ１
酒・醤油　　　　　　各大さじ２
味噌　　　　　　　　　大さじ１
砂糖・豆板醤　　　　各大さじ1/2
鶏ガラスープの素　　　小さじ１

（作り方）

１．耐熱ボウルにニンニク・ショウガ・ネギ・サラダ油を入れ
　　ﾗｯﾌﾟをかけて電子ﾚﾝｼﾞで２分加熱する

２．残りの材料を加えて混ぜる

＊水1/2カップにたれ大さじ３を加えて沸かし、とろみをつけます＊

子供も食べるので、豆板醤は入れていません☆

今日の麻婆茄子は、ﾋﾟｰﾏﾝの代わりに、冷蔵庫にあった長ネギを
入れてみました(*^^*)
麻婆茄子が（油っこいので）あまり好きでない旦那ですが、
長ネギ効果で、あっさり食べられたみたいで、
「おいしい」と連呼し、おかわりしていました(^^;)

厚揚げと小松菜の炊きものは、出汁と醤油で軽く味付けしたもの。
麻婆茄子が濃いので、和食を入れてみました☆


葉っぱ系を煮物にすると食いつきが悪くなる娘
小松菜は最後まで残っていましたが、私にうながされ
何とか完食です(*^^*)


【食材費】（大人２名・子供２名）

茄子２本　　66円（３本99円の安売り☆）
白ネギ1/2本 25円（２本100円の特売☆）
人参1/3本　 10円
ミンチ　　 140円
厚揚げ　　 108円
小松菜　　　88円
ﾌﾞﾛｯｺﾘ　　　50円（１袋150円のもの1/3使用）
ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ　　　50円（１ﾊﾟｯｸ150円のもの1/3使用）

＊調味料は計算なし＊

合計　５３７円


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☆今日の夕食～イワシのニンニクソテー☆

娘２歳５ヶ月　幼児食です☆



【ﾒﾆｭｰ】
〇ご飯
〇納豆
〇ミニトンカツ＆千切りｷｬﾍﾞﾂ・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ
〇イワシのニンニクソテー

普段はお兄ちゃんと半分こしている納豆ですが
今日は１パック分出してみました☆
納豆大好きなので、みるみるなくなっていきました(^^;)

トンカツは今日はローストンカツです。
ロース３枚入りがおつとめ価格だったので、迷わずゲット☆
全て小さく切って、大人もミニトンカツにしました(*^^*)

千切りｷｬﾍﾞﾂはカツの下に敷き詰めてあります。
生野菜が苦手な子供さんなら、茹でてあげると
少し食べやすいと思います


イワシのニンニクソテー

（材料）
イワシ
塩コショウ　少々
小麦粉　　　少々
バター　　　大さじ１
油　　　　　大さじ１
ニンニク　　１片
酒　　　　　大さじ1/2
パセリのみじん切り　少々


（作り方）

１．開いたｲﾜｼに軽く塩コショウと小麦粉をつけて、
　　余分な粉ははたきます。

２．フライパンにバターと油を入れ、薄切りにしたﾆﾝﾆｸを
　　弱火で炒め、香りが出たら中火にして１のイワシを
　　身の方から焼きます。

３．両面を焼き、ｲﾜｼに火が通ったら、余分な油をふき取り
　　醤油と酒を入れて全体にからめます。

４．最後にパセリのみじん切りを散らして出来上がり☆


小骨がありましたが、娘は気にせずおいしそうに食べていました☆


【食材費】（大人２名・子供２名）

〇納豆４パック　100円（安売りで購入☆）
〇ｷｬﾍﾞﾂ・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄは冷蔵庫の残り物
〇豚ロース３枚　380円（おつとめ価格で購入☆）
〇イワシ８匹　　230円

＊調味料は計算なしです

合計　７１０円


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☆今日の夕食～中だるみです・・・～☆

娘２歳４ヶ月　幼児食です☆



【ﾒﾆｭｰ】
〇ご飯
〇竹輪
〇ほうれん草とエリンギのバター炒め
〇ピーマンと牛肉の炒め物
〇玉子豆腐

今日は朝から体調がすぐれなかったので、【節約生活の中休み】
という事で、あまり節約にはこだわっていません(^^;)
【中だるみ】とも言うかも…


竹輪は普段買うものより少し高かったのですが
とてもおいしそうだったので、買ってしまいました☆
軽く焼いて塩コショウで軽く味付けしています


ほうれん草が安かったので、ｴﾘﾝｷﾞ・椎茸と一緒に
バター炒めに☆
最後に軽くポン酢で味付けしています(*^^*)


ﾋﾟｰﾏﾝと牛肉の炒め物は牛肉がちょっと食べにくそうでした。
いつもと同じ牛肉を使ったのですが、大人が食べても
「ちょっと質落ちた？」と感じました
やはり不況はどこも同じなのでしょうか(^^;)


久しぶりに玉子豆腐も購入☆
暑くなってきたので、喉ごしの良いものは子供でも
食べやすいみたいでした(*^^*)


【食材費】（大人２名・子供２名）

〇竹輪　　　　158円
〇ほうれん草　 88円
〇エリンギ　　 78円
〇玉子豆腐　　128円
〇ピーマン　　 98円
〇牛肉　　　　380円

合計　９３０円


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