☆今日の夕食～ブリの照り焼き・豚のしょうが焼き☆

昨日の夕方からまた息子が発熱
でも今回は37.5度以下の微熱止まりで、今朝はまた
平熱に戻っています☆

インフルエンザだと分かってから一歩も外に出ていないので
息子はもちろん、娘も、そして私も引きこもり～(^^;)


朝から息子は「ヒマ～ヒマ～」と連呼。
そして娘は「お腹すいた～」と連呼…ヾ(ーー )ォィ

今度は私が熱出そうです(-_-;)



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先週アップし損ねた晩ご飯です☆

１品目☆
豚のしょうが焼き




キャベツが余っていたので一緒に炒めて野菜炒めっぽく(^^;)






２品目☆
ブリの照り焼き



面倒くさがり屋の私は、普段はブリの照り焼きはフライパンで
作るのですが、この日はどういう風の吹き回しか、本格的に
重ね塗りしながら焼いてみようと思い、やってみました☆




３品目☆
ワカメスープ





本当はサラダも作りたかったのですが、この日は私が微熱があり
しんどかったので、サラダはパスしちゃいました



【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇豚ロースしょうが焼き用　３００円（安売品☆）
〇キャベツ　　　　　　　　　１０円
〇ブリ　　　　　　　　　　３００円
〇ワカメスープ材料費　　　　２０円

＊調味料は未計算です＊

合計　６３０円（１人前　１５７円）
しょうが焼き・ブリ共に全体の1/4程余ったので翌日へまわしてます♪





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☆今日の夕食～鶏のトマト煮込み＆１００円イワシをゲット☆

息子が昨日から発熱中です
昨日は微熱＋下痢で、かかりつけの小児科が休診だったので
別の病院へ行くと「腸風邪」だと言われました。

お昼頃にはすっかり平熱に下がり、安心したのもつかの間
夕方になって急に熱が上がり、それからずっと３８度５分前後を
ウロウロしています。

今日もう一度かかりつけの小児科へ行ってきます。
インフルエンザではない事を祈るのみです。。。

朝イチで受診したい所ですが、今は新型インフルエンザの
影響で受診分割を行っている病院が多いですね。
かかりつけの小児科も３７．５度以上の熱がある場合は
１１時半からの診察となっているのでまだ自宅待機です




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先週のとある日の晩ご飯です☆


この日は安売りで買っておいた鶏もも肉があったので
トマト煮込みにしてみました☆

普段は自己流なトマト煮込み。
でもお兄ちゃんがイマイチこのトマト煮込みが苦手な様子。
ちゃんとしたレシピを探してみようという事で、
この日は、私がアドバイザーをさせていただいている
「３食４００円節約レシピ」さんで検索


材料はあるもので、作り方を少しアレンジしつつ作成☆





【材料】（３～４人分）

〇鶏もも肉　　３００グラム
〇ピーマン　　２～３個
〇トマト缶　　１缶
〇水・トマト　同量・１缶
〇にんにく　　一片
〇砂糖　　　　大さじ１・５
〇塩コショウ　少々
〇チキンコンソメ　１個


【作り方】

１．ピーマンは適当な大きさに切り、ニンニクはみじん切りにする。

２．鶏もも肉を一口サイズに切る

３．深めのフライパンで油を熱し、ニンニクを入れて色づいてきたら
　　ピーマンを入れて炒める

４．鶏肉を加えて表面にこんがり色がつくまで炒める

５．トマト缶・水・調味料を加えて中火で火が通るまで煮込む



で、今までのものには「砂糖」を入れていなかった私。
子供には酸味が強すぎたのかもしれません(^^;)
今回のトマト煮込みは文句言いながらも食べていたので
今後は砂糖を忘れずに入れようと思います☆







２品目はイワシの煮付け☆



昔はイワシと言えば安いお魚でしたが、最近はそうでもないですよね。
この日は７匹１００円のイワシをゲットする事ができました(*^^*)

小さめサイズだったので煮付けにしちゃいました☆








３品目
スパゲティーサラダ




見たままです(^▽^;)
スパゲティー・キュウリ・ハム・つぶしゆで卵を
マヨネーズであえてあるだけの普通のものです。







【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇鶏もも肉　　２４０円（グラム８８円の安売品☆）
〇トマト缶　　１００円
〇ピーマン　　　５０円

〇イワシ　　　１００円

〇サラスパ　　　２５円
〇キュウリ　　　　５円
〇ハム　　　　　３０円


＊調味料は未計算です＊

合計　５５０円（１人前　１３７円）

鶏のトマト煮込みが余ったので実質は４００円くらいです







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☆今日の夕食～土鍋でサンマご飯☆

今日は土曜日ですが、久しぶりに旦那が土曜出勤です☆

今週月曜日が祝日でお休みだったので、感覚的には
普段と一緒みたいなものですけど







昨日の晩御飯です☆
一品目は「さんまご飯」





【土鍋でさんまご飯の作り方】

（材料・分量）３～４人分

〇さんま　　１匹
〇お米　　　２合
〇水　　　　２カップ
〇昆布　　　出汁用１０センチ角くらい

〇酒　　　　大さじ２
〇醤油　　　大さじ１．５
〇みりん　　こさじ１弱
〇塩　　　　少々

（作り方）

１．米は洗って１時間以上水に浸しておき、炊く１０分前くらいに
　　ざるにあげる。

２．さんまは頭としっぽを取り、２等分に切って、内臓を
　　菜箸等で抜き、焼いておく。

３．土鍋に水・秋刀魚・米・昆布・調味料を入れて
　　強火で沸騰するまで炊く。

４．沸騰したら弱火にして１５分炊く。




　　その際に写真のように蓋の穴の部分をふさぐと
　　圧力がかかってなおＧＯＯＤです
　
　　本当は蓋のまわりの部分もタオルやアルミ等で覆ったほうが
　　いいんですけど、そこまでは面倒だったので穴だけ(^^;)


５．最後に火を止めて１０分蒸らす。


この蒸らしの時間が長く感じるんですよね～。
蓋を開けたい衝動と戦う時間です（笑）

長い長い１０分後、蓋を開けるとこんな感じ(*^^*)




６．最後に秋刀魚の骨を取ってご飯と混ぜれば出来上がり

　　骨は最初に取っておいても構わないのですが、骨付きのまま
　　炊いたほうがやっぱりおいしいです☆







そして２品目。
すりおろし長芋☆



とろろご飯用に白飯も用意していました(*^^*)
玉子とお醤油でガツガツいってたのは男軍団





３品目
ミニトンカツ☆



豚ロースを３等分のサイズにして揚げました。
合計４枚分。
写真の倍の量を揚げたのですが、仕事から帰ってきた旦那が一言。
「今日お弁当カツやった・・・」

[壁]￣;)ガーン[壁]□￣;)ガーン(￣□￣;)ガーン

旦那様、カツ全残し。。。





今日は（今日も？）何だかバランス悪いですね(^^;)
冷蔵庫の残り物一掃デーだったので、適当に作っていたら
変な組み合わせになっちゃいました




【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇秋刀魚　　１００円

〇長芋　　　１５０円

〇豚ロース　３８０円（特売品☆）
〇卵　　　　　１０円

＊調味料は未計算です＊

合計　　６４０円

（トンカツがかなり余ったので翌日のお昼にまわしています☆
　実質は４５０円くらい♪）



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