☆今日の夕食～疲労回復サラダ＆豚丼☆

昨日、私の唇にデキモノが出来ているというお話をしたのですが
何人かの方に非公開コメント及びメール等でコメントを頂きました。

色々心配して頂き、暖かなご配慮等、とても嬉しかったです。
ありがとうございました(*^^*)

連絡先を記載していただいていた方には本日中にお返事を
書きたいと思います。
ブログ左側のメールフォームからコメント頂いた方で
アドレスの記載がなかった方は連絡先が分からないので
個別のお返事は書けませんが、メールは全てありがたく
読ませていただきました(*^^*)






普段はこれでも家族の事を思ってお料理を作っているつもりの
私ですが、昨日は自分の為に料理を１品作りました☆
名付けて「疲労回復サラダ！」

アドバイザーをさせていただいている３食４００円節約レシピさんには
「健康レシピ」というカテゴリーがあります。

そこで見つけた「ワカメサラダ　梅ドレッシング」というのが
疲労回復＆胃にも良いという事で、早速作ってみる事に(*^^*)
ただ、息子がインフルエンザの為、お買い物に行けないので
家にあるもので少しアレンジ☆







【材料】

〇ワカメ
〇大根
〇レタス

〇梅干　　　１～２個
〇みりん　　大さじ１
〇はちみつ　小さじ１
〇醤油　　　小さじ１
〇ごま油　　大さじ１
〇すりごま　小さじ１

【作り方】

１．梅干は種を取り除き、包丁でたたいておく
２．調味料を全て混ぜ合わせ、ドレッシングを作り、１を混ぜる
３．大根は千切りにして、ワカメ、ドレッシングと合える
４．レタスの上に３を乗せて出来上がり☆



＊掲載されていたレシピはかいわれ大根だったのですが、
　大根の千切りに替えて作ってみました＊

ごま油があるので、醤油ではなく、ポン酢にした方が
あっさり食べられたかも(^^;)






２品目
豚丼☆





豚の切り落としがあったので、簡単に豚丼を作りました。

【タレの作り方】

〇砂糖　　大さじ４～５
〇水　　　８０ｃｃ
〇醤油　　大さじ４
〇料理酒　大さじ３


材料を小鍋に入れて弱火で１５分程加熱するだけです(*^^*)


その１５分の間に玉ねぎ・豚肉を炒め、仕上げに出来上がった
タレをからめます☆


キャベツが少し余っていたので下にひいてみました




３品目
小松菜とワカメのスープ




小松菜は家庭菜園で細々と作っているものを収穫しました(^^;)





【食材費】

〇大根　　　１０円
〇梅干　　　３０円
〇ワカメ　　１０円

〇豚肉　　３００円
〇玉ねぎ　　３０円
〇キャベツ　１０円

〇ワカメ　　　５円
〇小松菜　　　０円（家庭菜園もの☆）

＊調味料は未計算です＊


合計　３９５円（１人前　９９円）




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☆今日の夕食～ハヤシライス＆凹んでます…☆

お陰様で息子の熱も、今日は平熱になりました。
リレンザの効果で熱が下がっていると思うので、まだまだ
油断は出来ませんが、やっぱり元気な姿を見ると安心します(*^^*)



今日の晩ご飯は「ハヤシライス」です。
これも先週作ってアップしていなかったものです(^^;)




奥に写っているのが大根サラダ☆
レタス・キュウリ・プチトマト・大根の千切りです。


カレー嫌いな我が家の旦那様ですが、ハヤシライスは食べます。
お友達の家が「お給料日前はカレー」と決まっているそうですが
我が家も「お給料日前はハヤシライス」にしようかな～




実は先週から上唇にデキモノが出来ている私。
旦那が言うには「胃から来てるんじゃないか」と。

言われてみれば先週から肌荒れも酷くなり、気になっていました
確かに最近忙しかったし、ストレスを感じる出来事もあり、
それが胃にきて口にデキモノが出来たのかなぁ？
と、軽く考えていたのですが、昨日同じものが下唇にも出来てしまい
ご飯を食べるのも痛いし、憂鬱でかなり凹んでいます


でも考え込んでも治る訳じゃないし
って事で昨日は「大根おろしに梅干を混ぜたもの」を作って
夕食時に食べていました(*^^*)
今週末に娘の七五三に行く予定なのでそれまでには良くなって
くれたらいいなぁ(*´∇｀*)





【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇玉ねぎ　　３０円
〇牛肉　　１９５円（安売品☆）
〇ルー　　１００円

〇大根　　　１０円
〇プチトマト２０円（安売品☆）
〇キュウリ　　５円

＊調味料は未計算です＊

合計　３６０円（１人前９０円）






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☆今日の夕食～キノコと春菊のスープ＆鶏のから揚げ☆

息子がまたまたインフルエンザにかかった模様です
３週間前にもインフルエンザになった気がしますが…(￣Д￣;)

前の時は検査では陰性だったのですがタミフルが効いたので
インフルエンザだろうという見解でした。
そして今回もまた検査は陰性…(-_-;)
今回はリレンザの吸引で様子を見るという方向で話が
進んでいます。

今日の午前中にリレンザの吸引をしてもらい、一気に熱が下がったので
今回もインフルエンザの可能性が高いと思います。
恐らく、またしばらく幼稚園もお休みです(´・ω・`)





今日の晩ご飯は、先週作ったものから☆


安売りでゲットしておいた鶏もも肉。

本当はちょっと手の込んだ、普段作らないものを作ろうと思って
いたのですが、当日になって、体力と気力と時間がなかったので、
簡単にから揚げになってしまいました(^^;)





サラダも一緒に乗せて（どこまで手抜くつもりだ(^^;)）完成♪
千切りキャベツ・キュウリ・プチトマトです。

お皿に乗り切らなかったので、本当はもう１皿から揚げがありました。





２品目

キノコと春菊のスープ




本当はワカメスープを作ろうと思っていたのですが
ワンパターンだなぁ～と思い直し、冷蔵庫に残っていた
春菊としめじを使ってスープにしました(*^^*)

味付けはワカメスープと一緒です☆




３品目

ギョウザ☆


旦那が、餃子は熱々じゃないとダメな人なので、焼く→食べる→
食べている間に次を焼く。。。というサイクルな為、
写真を撮る余裕がなく、ギョウザは写真なしです(^^;)





【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇鶏もも肉　　３００円（ｸﾞﾗﾑ７７円の特売☆）
〇キャベツ　　　　０円（頂き物）
〇プチトマト　　４０円
〇キュウリ　　　　５円

〇春菊　　　　　　０円（頂き物）
〇しめじ　　　　２０円

〇ミンチ　　　１５０円
〇ニラ　　　　　５０円（安売品☆）
〇キャベツ　　　　０円（頂き物）
〇白菜　　　　　１０円（少しだけ余っていたもの）
〇ニンニク　　　２０円

＊調味料は未計算です＊

合計　５９５円（１人前１４９円）
翌日の私と娘の昼食・息子のお弁当のおかず分を含む




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