写真・レシピ・食材費付きで晩ご飯を公開中です☆
作ってみたよ～という方のＴＢも大歓迎です♪
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2003年生まれの兄と2006年生まれの妹の育児日記も更新しています(*^^*)
今日は１月１７日。一瞬にして６４３４人の命が奪われた
阪神淡路大震災から今日で１６年です。
当時からずっと神戸に住んでいますが、この日が来ると
やはり１６年前の今日の事を思い出します。
亡くなった方々のご冥福をお祈りします。
さて、今日は１月の連載レシピのご紹介です☆
今月は、苦手な子も多いレバーをハンバーグに隠したレシピ
タイトルそのまま「レバーハンバーグ」です(*^^*)
家庭料理ランキング【材料】（４人分）
〇ひき肉 ３００グラム
〇玉ねぎ 1/2個
〇卵 １個
〇パン粉 適量
〇牛乳 少々
〇鶏レバー ５０グラム
〇豆腐 １００グラム
【作り方】
１．鶏レバーは小さめに切って、血の部分をきれいに取り除く。
２．１を牛乳（分量外）に漬け込む。
３．熱したフライパンに油をひいて２を焼き、
すり鉢で細かくすりつぶす。
４．ボウルにひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳・
豆腐と３のレバーを入れてよく混ぜ合わせ、塩コショウをする。
５．熱したフライパンに油をひいて、４のタネを丸型に整えたものを焼く。
節約料理ランキングレバーの苦味の元は血の部分です。作り方１と２の下準備で
しっかり取り除いてください。レバーのパサつき感をなくす為に、
豆腐を入れていますが、無くてもOKです(*^^*)
レバーの量は苦手度合いに応じて、割合を減らしてくださいね☆
上の写真は大根おろしをかけていますが、レバーの味が苦手な
子どもさん向けならソースの方が味はごまかせます☆
我が家の子どもたちも、レバーは苦手ではありませんが
やはり「好き」という訳でもありません(^^;)
でも、ソースで食べた子どもたちは、レバーの味は
そんなに気にならなかったようです(*^^*)
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昨夜は強風でした
物が飛んでいくほどではありませんでしたが何やらガタガタ言う音が気になって、寝たような寝てないような(^^;)
今日も天気予報では大雪
と言っていたような気がしますがここらへんは雨も降らず、少々風があるかな～と言った感じです☆
☆晩ご飯です☆
家庭料理ランキング先週の木曜日の晩ご飯(*^^*)
ちょうどこの日、お昼に旦那さんと電話で喋っていて
「今日の晩ご飯なに？」と聞かれたので「おでん」って言ったら
「(￣д￣) エー
」という返事が。。。お昼のお弁当におでんが入っていたそうです(^▽^;)
上の写真は土鍋に入れてまだ間もない時のもの。
↓そして６時間後↓
節約料理ランキングおでんって土鍋に入れて放っておけばいいので楽なのですが
意外と食材費かかるんですよね～(^▽^;)
牛すじを入れなければ、目標の５００円以内におさまりますが
旦那さんが絶対牛すじ必要な人なので入れてます。
ただしっ
お肉類も国産しか買わない我が家ですが、
おでんの牛すじだけは外国産を使ってます
それでも微妙にオーバーしちゃうんですよね～
【食材費】（大人２名・子ども２名分）
〇大根（特売） ５０円
〇卵（特売） ４０円
〇ごぼう天 １００円
〇牛すじ １５０円
〇こんにゃく ７０円
〇焼き豆腐 ６０円
〇じゃがいも ５０円
〇厚揚げ １００円
＊調味料は未計算です＊
合計 ６２０円（１人前 １５５円）
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おはようございます☆今日は今季一番の冷え込みだとか
ここ数日は本当に寒くて、多分ガス代も電気代も嵩んでいるかと。。
こう寒いと晩ご飯も鍋系が多くなっている我が家ですが、
今日は久しぶりの「普通ご飯」です(^^;)
家庭料理ランキング【メニュー】
〇エビマヨ
〇鶏だんごスープ
〇手羽先
お買い物に行ったらエビが安かったので、
久しぶりにエビマヨを作ってみました(*^^*)
エビマヨと言えば中華なので、他のおかずも中華系で統一☆
寒いときは汁物は外せない
余っていた白菜＆人参・椎茸を使って鶏だんごスープ。
普段は鶏肉を買ってきて、包丁でたたいてミンチに
するのですが、この日は時間がなかったので、既に
ミンチになっているものを購入。。。ヾ(_ _。)ハンセイ…
お正月の手抜き気分が、若干抜け切れていないかも
節約料理ランキング普段は軽く塩焼きする手羽先。今日はエビマヨが少し
濃い目の味付けなので、手羽先は塩はやめてレモンで(*^^*)
マヨネーズ系があまり好きではない旦那はエビマヨに
イマイチな顔していましたが、子ども達はレタスに巻いて
何だか楽しそうに食べていました
【食材費】（大人２名・子ども２名分）
〇エビ ３００円
〇レタス １０円
〇手羽先 ２３０円
〇椎茸 ４０円
〇人参 １０円
〇鶏ひき肉 １００円
〇白菜 頂き物
＊調味料は未計算です＊
合計 ６６０円（１人前 １６５円）
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１０月２２日生まれのＯ型☆
９歳の男の子と５歳の女の子のママです。
毎日忙しいながらも、２人の笑顔に囲まれ育児奮闘中です(*^▽^*)♪
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