☆今日の夕食～簡単♪ 鶏胸肉のマスタード焼き☆

ここ数日、朝晩冷えますね

ＧＷ中に衣替えは済ませましたが、念のために長袖Ｔシャツ数枚と

薄手の上着は出したままにしておいたのですが、

本当に役立つ時が来るとは思いませんでした(^^;)




今日は、アドバイザー＆レシピの連載をさせていただいている

３食４００円節約レシピ様のサイトからレシピを調達☆


☆鶏のマスタード焼き☆




【材料】（４人分）

　鶏胸肉　　　　４００ｇ
　塩こしょう　 　少々
　マヨネーズ 　　大さじ４
　粒マスタード 　大さじ２
　




【作り方】




１．鶏肉は一口大に切って塩こしょうをする。 　

２．オーブンは２００度に温めておく。

３．天板に１をのせ１０分ほど焼いて取り出す。

４．マヨネーズとマスタードを合わせて混ぜ、３の上に塗り
　　もう一度焦げ目がつくくらい１０分ほど焼く。




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☆今日の晩ご飯☆



【メニュー】

〇鶏のマスタード焼き
〇小松菜のお浸し
〇ブロッコリとソーセージの炒め物


先日使った小松菜が少し残っていたので

軽くお浸しにしました☆



ブロッコリとソーセージの炒め物。

使っているのはブロッコリの茎の部分(^^;)

小さく切って下茹でし、ソーセージと一緒に

塩コショウで炒めているだけです




メインの鶏のマスタード焼き。

初めて作るお料理は家族の反応が気になるところ

旦那様。一口食べて口が止まる。。。

（まずかったか？(￣Д￣;) ガーン）

などと思っていた次の瞬間・・・





「ぴや～～～っ！」（←注：旦那）

Σ(・ω・ノ)ノ!なんじゃ？





「めっちゃうま～～い」

日本語で喋ってください(-_-;)





旦那様は大絶賛でした(*^^*)

子供達もマヨネーズ味が気に入った様子☆

作るのもオーブン任せで簡単だし

また作ってみようと思います





【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇鶏胸肉　１４０円（５００グラム・超特売品☆）

〇プチトマト　　　４０円（安売品☆）

〇レタス　　　　　１０円

〇小松菜　　　　３０円（安売品☆）

〇ソーセージ　１５０円（安売品☆）

〇ブロッコリ　　３０円（茎の部分(^^;)）


＊調味料は未計算です＊


合計　４００円（１人前１００円）



　　　　　　

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☆今日の夕食＆役員会のハナシ☆

一昨日に、小学校の専門委員会の集まりがあって

行ってきたのですが、正直言って

疲れた～(￣Д￣;;




委員長なんてモノにも慣れてないし、

常に気が張ってる状態で




３時から始まって、家に帰ったら６時過ぎてました。。。

昨日も疲れが残っていて（歳かしら～？）

ブログの更新も断念

来てくださった方、スミマセンでした(^^;)





☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇ゴボウと人参のキンピラ
〇竹輪の磯部揚げ
〇小松菜と野菜天のたきもの


前日の炊き込みご飯で使った「ゴボウ・人参」の余りで

キンピラを作りました☆



そして「竹輪の磯辺揚げ」

先日息子の給食の献立で出ていて、

懐かしくなって久しぶりに作ってみました(*^^*)




野菜天と小松菜のたきもの。

安売りしていた野菜天が冷蔵庫にあったので、

同じく安売りの小松菜とたいたもの。

油モノと葉物野菜を和風でたく、というスタイル。

我が家の定番です(^^;)




【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇人参　　　　　１５円
〇ゴボウ　　　　４０円

〇竹輪　　　８０円（安売品☆）

〇小松菜　　６０円（安売品☆）
〇野菜天　　８０円（安売品☆）

＊調味料は未計算です＊


合計　２７５円（１人前　６９円）





　　　　　　

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☆今日の夕食～粕汁の余りモノを使って～☆

５月に入って２０度を超える日が続いていますが、

暖かくなってくると作る機会が減るのが「汁物」。


先日、「粕汁が飲みたい」と旦那が言って、

作ったのは良いのですが、少しずつ具材が余っちゃって


今日の夕食は、粕汁の余りものを

消化するためのご飯です(^^;)




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【メニュー】

〇炊き込みご飯
〇お味噌汁
〇イワシの天ぷら
〇ニラレバ炒め





炊き込みご飯の具は「コンニャク・鶏肉・厚揚げ・人参・ゴボウ」。

普通はうすあげなのですが、厚揚げが残っていたので

使ってみました☆



で、ほとんど同じ材料でお味噌汁(^^;)

コンニャク・人参・モヤシ（ニラレバの残り）・厚揚げ



イワシは小さいサイズだったのですが、安かったので

最初は、煮付けにするつもりで買ったもの。

さて、料理をしようと思ったときに

料理酒がない事に気付き、急遽天ぷらに変更

サイズが小さかったので、開くのが大変でした～(^^;)



【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇コンニャク　　　　３０円
〇厚揚げ　　　　　　６０円
〇ゴボウ　　　　　　３５円
〇鶏肉　　　　　　　８０円
〇もやし　　　　　　３０円
〇ニラ　　　　　　　２０円
〇鶏肝　　　　　　１２０円
〇イワシ　　　　　１８０円

＊調味料は未計算です＊

合計　５５５円（１人前　１３９円）






　　　　　　

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