☆今日の夕食～すじこん＆鶏のトマト煮込み☆

息子の通う小学校は

「児童１人につき、必ず１回は役員をする」

という決まりがあります。

下の子がいるから・仕事をしているから等の免除はなく

必ず６年間のうちに１回はやらなくてはならない役員。




来年から娘が幼稚園に行き始めたら、逆に忙しくなるので

今年の役員に立候補しました(*^^*)

で、先日、各委員会の「委員長・副委員長」を決める

集まりがあったのですが、くじ引きで見事に大当たり～

委員長をやる事になってしまいました(ＴＴ▽ＴＴ)ダァー




今まで「長」のつくものなんてやった事ないし、

そんなものとは無縁の人生を送ってきた私。。。

試練です…ΣΣ┏(＿□＿：)┓ｉｉｉ







今日の晩ご飯です☆




今日は安い牛スジをゲットする事が出来たので、

手軽でおいしい「すじこん」を作りました(*^^*)

こんにゃくは子供ウケが悪い食材なのですが、

このすじこんは、しっかり味がついているからか、

子供達も大好きです



お醤油・みりん・料理酒で味付け☆

二日目になると油が出てきて、すごく油っぽくなるので

作りおきはせずに、その日食べる分だけ作ります(^^;)




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【メニュー】

〇鶏のトマト煮込み
〇すじこん
〇餃子ワカメスープ



鶏のもも肉が安かったので、トマト煮込み。

お野菜も高いし、トマト缶が８８円で安かったので

今日は缶詰のトマトを使っています☆

ニンニク・塩コショウ等で味をととのえ、隠し味は

ウスターソース





餃子ワカメスープは「ワカメ・椎茸・ミニ餃子」入り。

ミニ餃子は、以前餃子を作った時に、少し小さめの

スープ用のものを作って冷凍してあったものです(*^^*)






【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇鶏もも肉　　１５０円
〇トマト缶　　　８８円

〇牛すじ　　　２４０円
〇コンニャク　　６０円

〇椎茸　　　　　３０円
〇ワカメ　　　　１５円
〇ミニ餃子　　　３０円（くらい？）

＊調味料は未計算です＊


合計　６１３円（１人前　１５３円）



今日は少々予算オーバーですが、鶏のトマト煮込み残りを

翌日のお昼ごはんにまわしたので、実質は５００円くらいで

おさまっていると思います(^^;)






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☆今日の夕食～酢豚・豚肉の代わりに使ったものは・・・☆

明日で長かった連休も終わりです。

きっと我が家の旦那様は、明日になると

「あ～休みは早い・・・」

とか言うんでしょうけど、そんな旦那に相づちを打ちながら

私の心は

o( 〃゜Ｏ゜〃)ゝ（やっと終わった～長かった～～！！ ）

と叫んでいると思います(^^;)







今日は酢豚を作りました☆

でも実は今日の酢豚のお肉は「豚肉」ではなく、

「鶏の胸肉」です



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豚肉の時と同じように揚げてみる。

やや白っぽいのはやはり「鶏」だから？(^^;)

でも、このままでも意外とおいしそうかも









タレにからんでしまえば、見た目はほとんど分かりません☆

人参が入っていないのは、高かったから…(^^;)

少々、彩りが悪いのですが、仕方ない。。。








そして今日は丼にしちゃいました（何でもアリです）

ミニうどんも付けて「酢豚（酢鶏？）丼定食」できあがり(*^^*)





鶏胸肉なので、ややジューシーさに欠ける部分はあったものの

タレにからんでいるので、そんなに気にならなかったです☆




【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇玉ねぎ　　　２５円
〇ピーマン　　４０円
〇椎茸　　　　３０円

〇うどん　　　９０円
〇ワカメ　　　２０円

＊調味料は未計算です＊


合計　２０５円（１人前　５１円）




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☆今日の夕食～お給料日まであと２日！☆

今日は雨ですね(´・ω・`)

確か先週の火曜日も雨だった・・・。

火曜日は卵の特売日なのにぃぃ～。




今日は豪雨になるそうなので、無理せず

家で大人しくしていようと思います(^^;)




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【メニュー】

〇麻婆豆腐
〇グリーンサラダ（冷しゃぶ風）
〇焼き竹輪


お給料日まであと２日です。

家にあるものを適当にかき集めて調理



サラダはレタス・トマト・キュウリ・カニカマ・豚肉

ポールウインナーが入っています。




竹輪は普通に焼くだけじゃ寂しかったので

安売りでゲットしたポールウインナーを縦に４等分し、

彩りにレタスも一緒に中に詰めています☆

それを軽く塩コショウで炒めて出来上がり(*^^*)




【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇豆腐　　　６０円
〇レタス　　１５円
〇トマト　　４０円
〇キュウリ　１５円
〇カニカマ　４０円（見切り品☆）
〇豚肉　　　５０円

〇竹輪　　　８０円
〇ウインナ　１８円（特売品☆）


＊調味料は未計算です＊


合計　３１８円（１人前　８０円）

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ブログ拍手のお返事です☆

ＩＳＭＡＲＫ　様


ありがとうございます(*^^*)
うちの息子はかなり軽い方だと思います。
塗り薬でずいぶん回復してきましたが、長くつきあって
いかないといけないですよね。

原因についてはあまり深く考えないように
しようと思います(*^^)

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