☆今日の夕食～娘は別メニュー＆アルバム整理☆

先日の記事で「子どもたちの写真を整理しようと思っている」

と書いたのですが、それに向けてまずはＰＣの中にある

写真の中から、アルバムにするものとそうでないものを

分けようかと思いまして、写真を見てたのですが

懐かしくて、見入ってしまい、結局何も出来ませんでした(^^;)





↑息子・８ヶ月の頃。

初めて上下分かれた洋服を着た記念に☆







↑兄・妹　初めての２ショット写真




こんな写真を見ながら、あぁ～懐かしい～とか思っちゃって

アルバム整理の道のりは、まだまだ遠そうです。。。







☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇五目ひじき（既製品）
〇スパゲッティーサラダ
〇鶏肉のニンニク焼き

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本当はから揚げを作るつもりで買ってあった鶏肉。

熱の出ている娘は別メニューですが、から揚げがあると

食べたくなっちゃうかも。。。

という訳で、急遽メニュー変更でニンニク焼き☆

大根おろしのソースをかけていただきました(*^^*)







↑娘用のお野菜たっぷりうどん☆

大根・人参・椎茸・ブロッコリ・ワカメ…と

野菜室にあったお野菜たちを少しずつ(*^^*)

アンパンマンの器は本当はお兄ちゃんのものなのですが

特別に貸してもらいました☆




【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇鶏肉　　　　　　　　２３０円
〇ニンニク　　　　　　　２０円
〇大根　　　　　　　　　２０円

〇五目ひじき（既製品）　８０円

〇サラスパ　　　　　　　３０円
〇キュウリ　　　　　　　　５円
〇ハム　　　　　　　　　３０円
〇ブロッコリ　　　　　　２０円

〇うどん　　　　　　　　１０円
〇人参　　　　　　　　　　５円
〇椎茸　　　　　　　　　　５円
〇ワカメ　　　　　　　　　５円

＊調味料は未計算です＊

合計　４６０円




　　　　　　

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☆今日の夕食～白いロールキャベツと、またあり合わせ☆

やっと梅雨入りしましたね

主婦にとっては洗濯物の乾かない憂鬱な時期ですが。。。



梅雨と言えば、年々梅雨入りが遅くなってきている

気がするのですが、気のせいでしょうか？

息子の小学校は来週からプールが始まるのですが…(^^;)





☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇ほうれん草のサラダ
〇ワカメとキュウリの酢の物
〇椎茸の肉詰め
〇ロールキャベツ



写真右下のモノ、ロールキャベツなのですが、

今年の異常気象のせいか、キャベツの内側の葉が白かった(^^;)

少し前までは高すぎて買えなかったキャベツ。

値段が落ち着いてきて買えるようにはなったものの、

品質はイマイチな事が多いです


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ロールキャベツの中身のミンチ。

余ったらミニハンバーグを作って冷凍する事が

多いのですが、ちょうど野菜室に椎茸があったので

肉詰めにしちゃいました☆



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇ほうれん草（安売品）　　　４０円
〇プチトマト　　　　　　　　４０円
〇ハム　　　　　　　　　　　３０円

〇キュウリ　　　　　　　　　１５円
〇ワカメ　　　　　　　　　　１０円

〇椎茸　　　　　　　　　　１００円
〇ミンチ　　　　　　　　　２００円
〇キャベツ　　　　　　　　　４０円
〇玉ねぎ　　　　　　　　　　２０円

＊調味料は未計算です＊


合計　４９５円（１人前　１２４円）




　　　　　　

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☆今日の夕食～鶏胸肉でクリスピーチキン☆

昨日の深夜２時頃の事。。。

お手洗いに行こうかと目を覚ました旦那。


ゴソゴソ動く娘に何気なく目をやると、そこには


顔中血だらけの娘が！




(||゜Д゜)ヒィィィ!(゜Д゜||)

旦那さん、プチパニック。。。




何事かと目を覚ました私が見たものは・・・

(*￣●●￣)ハ・・ハナヂガ(*￣^^￣)ズルッ(*￣ii￣)ブー




実は娘はよく鼻血を出すのですが、今回のは

結構量が多くてなかなか止まらなかった(^^;)



暑くなってきたからかな？気をつけなきゃ






☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇冷奴
〇クリスピーチキン
〇青梗菜とハムの炒め物



アドバイザー＆レシピ連載をさせていただいている

３食４００円節約レシピ様で以前見つけて、ずっと

作りたいと思っていたクリスピーチキン☆


（材料・４人分）

〇鶏胸肉　　　　　４００グラム
〇ニンニク　　　　　　　１かけ
〇塩コショウ　　　　　　　適量
〇ナツメグ　　　　　　　　少々
〇チリパウダー　　　　　　少々
〇醤油　　　　　　大さじ３～４
〇卵　　　　　　　　　　　１個
〇小麦粉　　　　　　　大さじ６
〇コーンフレーク　　　　　適量
〇サラダ油　　　　　　　　適量


（作り方）

１．鶏胸肉は食べやすい太めの棒状に切り、
　　コーンフレークは細かくつぶしておく。

２．ビニール袋に鶏肉、すりおろしニンニク
　　塩こしょう、ナツメグ、チリパウダー、
　　醤油を入れて１０分ほど漬け込んでおく。

３．小麦粉と卵を合わせた衣に２の肉をくぐらせ
　　コーンフレークをつけて、油で揚げる。




今回はナツメグ・チリパウダーは使わずに、
料理酒をプラスして１時間漬け込みました。


普段から揚げなどを作る時は、衣をビニール袋に
入れて混ぜているのですが、コーンフレークでやると
水分を吸ってしまって、すごくやりにくいです(^^;)
お皿でやる事をオススメします☆


コーンフレーク適量って書いていますが、
結構な量を使いました。（1/3袋くらい？）



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揚げたてはサクサクですごくおいしかったです(*^^*)

ただ、翌日になるとサクサク感が損なわれるので、

作り置きには向かないかな…(^^;)




青梗菜とハムの炒め物は普通に塩コショウで炒めただけです。

冷や奴はこれからの季節、よく出てくると思いますが

そのまま食べる場合は、やっぱりいい豆腐の方がおいしいですね。

そんな贅沢言える身分じゃありませんけど(^▽^;)





【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇鶏胸肉　　　　　　１６０円
〇ニンニク　　　　　　２０円
〇フレーク（特売品）　３０円
〇青梗菜（安売品）　　２０円
〇ハム　　　　　　　　６０円
〇豆腐　　　　　　　　６０円
〇キュウリ（安売品）　１０円
〇プチトマト（安売品）３０円


＊調味料は未計算です＊

合計　３９０円（１人前　９８円）







　　　　　　

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