☆韓国風海苔巻き・キンパ☆

明日の予想最高気温４度。多分この冬一番の冷え込みです。

ちなみに明日は学校でドッジボール大会があるので

行かなきゃならない・・・ちょっと憂鬱です(^▽^;)



さてさて、本当は去年の９月にやる予定だった、

お料理サークルのキンパ作り。２日連続で警報が

出ちゃったので、お流れになっていたのですが、

先日やっと実施できました☆


ちょうど節分も近くて、良い時期に出来てよかった(*^^*)








私、今回教える側だったので、みんなが終わった後に

大急ぎで自分の分を作ったので、巻き方メチャメチャです

写真も適当な感じですが、許してくださいね(^▽^;)








↑こちらは事前に家で作った時の試作品の写真です☆

キムチは苦手なので入れてませんが、それ以外は

同じ具材を使っています(*^^*)



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～韓国風手巻き・キンパの作り方～

（材料・４人前）

白米　　　　　３カップ分
ほうれん草　　１束弱
人参　　　　　中サイズ１本
牛ひき肉　　　２００グラム
卵　　　　　　３個
青じそ　　　　１２枚
たくあん　　　適量
キムチ　　　　適量
韓国海苔　　　４枚
（なければ焼き海苔でも）

塩
醤油
砂糖
ゴマ油
白ゴマ
ニンニク
コショウ



（作り方）

．温かいご飯をボウルに入れて、塩小さじ1/2、ゴマ油大さじ３、

　　白ゴマ大さじ３を混ぜ合わせたものを入れて混ぜておく。


．人参は千切りにし、油を熱したフライパンで炒め、

　　砂糖小さじ1/2と塩少々で味付けをする。


．ほうれん草は茹でて水気を切ったら、塩小さじ1/4、

　　ゴマ油小さじ１、にんにくのみじん切り小さじ1/2を

　　混ぜ合わせたものであえる。


．塩少々を加えた卵をときほぐし、薄焼き卵を

　　４枚作る。


．牛肉は、醤油大さじ１、砂糖小さじ１、にんにくの

　　みじん切り小さじ１、ゴマ油小さじ１、白ゴマ大さじ１、

　　お好みでコショウ少々を加えたものに漬けて揉み込む。

　　（出来れば）油を使わず、テフロン加工のフライパンで

　　炒める。無ければなるべく少量の油で炒める。


．たくあんは１センチ角に切る。


．まきすの上にサランラップを敷く。その上に

　　韓国海苔、ご飯を広げ、青じそ・薄焼き卵を乗せる。

　　その上に、人参・ほうれん草・牛肉・たくあん

　　キムチを置いて巻く。


＊韓国海苔と調味料にゴマ油をたくさん使っているので、

まきすの上にラップを敷いて巻きました。少し巻きづらい

ですが、敷いておいた方が良いと思います☆



一緒に写っているのはサンラータンとモザイクゼリー☆

モザイクゼリーはサイダーにカップゼリーを入れているだけ。

見た目もキレイでおいしかったです(*^^*)




　　　　　　

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☆今日の夕食～カツ丼＆お給料日☆

今日は朝、娘を送っていったその足で電車に乗り

少し離れたお友達の家に遊びに行ってました☆


今週は、月曜日もランチに出かけていたし

昨日も園ママの家に遊びに行かせてもらっていたし

何だかバタバタだったけど充実してたな～(*^^*)




☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇カツ丼
〇お味噌汁


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ずっと「トンカツ食べたい～」と思っていた私。

いつでも食べられるように特売の日に豚ロースだけ

買っておいたのですが、旦那さんがトンカツ苦手

カツ丼なら大丈夫なので、白ネギも残っていたし

この日はカツ丼に決定(*^^*)


豚ロース２枚を４人分のカツ丼にしました☆


（材料費）

豚ロース（特売）　　３００円
白ネギ　　　　　　　　６０円
卵（特売）　　　　　　４０円

小計　４００円




あとはお味噌汁。お豆腐・大根・人参・さつまいも入り。


（材料費）

豆腐（特売）　　　５０円
大根（特売）　　　１０円
人参　　　　　　　１０円
さつまいも（特売）３０円

小計　１００円




食材費（大人２名・子ども２名分）合計

５００円（１人前　１２５円）

＊調味料は未計算です＊




今日は待ちに待った（？）お給料日☆

今月は年末年始の出費がかさんだけど、来月はまた

気持ち新たに、引き締めなおして頑張ろう




　　　　　　

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☆今日の夕食～ナッツ入り鶏のトマト煮＆初めてのエイ料理☆

今日もまた粉雪がちらほら・・・

かなり一時的にですが、降っています。


今週は寒くなると言っていたけど、外出予定が

たくさん入っているので、先週末にカイロを買いました☆

カイロを買うのは多分、中学生か、高校生の時以来です。

１０年以上ぶり～(^▽^;)





☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇エイの煮付け
〇鶏のトマト煮
〇白菜としめじのスープ



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スーパーに行ったら、見慣れない魚を売ってました。

エイ。。。


名前はもちろん知ってます。でも、調理なんてしたことない。

迷ったけど、安かったので煮付けならいけるかな

と思って、家に残っていたゴボウと一緒に☆


…旦那さん、一口食べて

「二度と買うな」って大激怒。。。


そんなに怒らなくてもいいのに～ρ(-ε- )イヂイヂ

あ、でもね、娘はおいしいおいしいって食べてくれて、

半分以上は娘が食べました(*^^*)


（材料費）

エイ（特売）　　　１２０円
ゴボウ　　　　　　　５０円

小計　１７０円









鶏のトマト煮込み☆茄子・しめじ、そして余ってた

カシューナッツも入れてみました(*^^*)

エイが不評だった分、このトマト煮込みが飛ぶように

売れました。嬉しいような悲しいような


（材料費）

鶏もも肉（特売）　　　１８０円
茄子（特売）　　　　　　４５円
しめじ　　　　　　　　　４０円
カシューナッツ　　　　　５０円
トマト缶（特売）　　　　８０円
ししとう　　　　　　　　５０円

小計　４４５円








白菜・しめじ・ソーセージでコンソメスープ☆


（材料費）

白菜　　　　　１０円
しめじ　　　　３０円
ソーセージ　　８０円

小計　１２０円



食材費（大人２名・子ども２名分）合計

７３５円（１人前　１５９円）

＊調味料は未計算です＊



今日もかなりオーバーしてしまいました

鶏のトマト煮込みが１人分ほど余ったので、翌日の

私のお昼ごはんにスパゲッティーのソースとして

使いました☆おいしかった～(*^^*)



　　　　　　

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